Das Herzstück „Milk-ERP“
Die Digitalisierung von Unternehmensprozessen rückte zuletzt der Verband der Deutschen Milchwirtschaft (VDM) in den Mittelpunkt: In einem 10-Punkte-Plan sieht sie der VDM als eines der wichtigsten Mittel, um die Wettbewerbsfähigkeit der Milchindustrie zu bewahren und zu stärken. Die Praxis zeigt: Im Zentrum dieser Digitalisierungsvorhaben stehen in der Regel ERP-Systeme (Enterprise Resource Planning). Sie fungieren als zentrale Datenplattform, in die zudem weitere IT-Lösungen integriert werden können.
Längst sind ERP-Systeme auch bei mittelgroßen und kleineren milchverarbeitenden Unternehmen im Einsatz. Das mit ihnen verbundene Ziel ist es, eine möglichst umfängliche Abbildung und Integration aller Prozesse zu ermöglichen – von der Vereinnahmung des Rohstoffes über die Produktion bis hin zur Kühltheke und einer Rückverfolgung. Das gelingt nicht immer.
Damit dies aber möglich ist, müssen ERP-Systeme branchenspezifisch ausgelegt sein. Dies bedeutet zum einen eine Ausrichtung an den allgemeinen Anforderungen der Lebensmittelbranche sowie zum anderen an den spezifischen Abläufen der Milchwirtschaft.